廚藝技巧
榮昌鋪蓋面是聞名川渝的傳統美食,因其面皮寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋面。此面加工方式獨特:從面團上拽下巴掌大小的面片,拉扯均勻后下鍋煮熟,常常配以傳統的麻辣牛肉湯或...
重慶四川特色
項目簡介 榮昌鋪蓋面,是一道重慶市的特色面食名吃,歸屬于重慶面的一種。屬于渝菜系。因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋面。榮昌鋪蓋面有面食長期演變而來,后傳入成都...
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