本套油條豆漿課程您學會之后,可以去菜市場周邊,學校門口,工業區周邊等地開個油條豆漿店,當然您也可以去早餐店做油條豆漿大師。
油條,是一種古老的中式面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統的早點之一。油條的叫法各地不一,”天津稱油條為果子;安徽一些地區稱油果子;東北地區稱大果子;廣州及周邊地區稱油炸鬼;潮汕地區等地稱油炸果。
豆漿(Soybean Milk),中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富,且易于消化吸收。與西方的牛奶不同,豆漿是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行于華人地區。
理論學習:
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、 店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
示范講解:
1、專業老師實戰示范,講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
2、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
1、面團
第一步,主要系統學習如何使用面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作無礬油條面團。這里重點學習掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知識。
2、切條
第二步,主要系統學習如何切條。這里重點學習掌握拉條、切片、疊片、拉長等知識。
3、油炸
第三步,主要系統學習炸油條過程。這里重點學習掌握油炸手法、翻動技巧、濾油等知識。
4、麻圓
第四步,主要系統學習如何使用糯米粉、水、白糖、芝麻等食材來制作麻圓。這里重點學習掌握揉面、切劑子、揉圓球、粘芝麻、油炸等知識。
隨到隨學,不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-7天左右,視個人情況而定。