雙流老媽兔頭培訓

雙流老媽兔頭就業方向

本套雙流老媽兔頭課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業步行街，夜市等地開個老媽兔頭店，當然您還可以去夜市做大排檔經營。

雙流老媽兔頭簡單介紹

老媽兔頭是一道四川省漢族傳統名吃，屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣，是當地的招牌美食。兔頭口感辣而不燥，鮮而不腥，色香味形俱佳。正宗成都“雙流老媽兔頭”，起源于二十年前一位慈祥的媽媽，在雙流縣城開的一間麻辣燙小吃店， 媽媽的兒子從小愛吃兔頭，那時候成都吃兔頭的店很少，媽媽心疼兒子，便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。 二十年歲月滄桑，“雙流老媽兔頭”早已成為成都食客追捧的知名美味，多年來老媽一直尋找品相整齊、肉質細嫩的兔頭，味道純正、回味醇香的麻辣調料，做出味道純正的老媽兔頭。

雙流老媽兔頭培訓課程

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1、專業老師實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

雙流老媽兔頭培訓內容

1、原材料的挑選

2、香料的認識

3、兔頭改刀、去腥處理技術

4、兔頭腌制及輔料準備

5、鹵制技術及最后腌制技術講解

6、核心技術的講解

7、成品的制作及裝盤

8、店面裝修設計，選址開店指導

9、專家講解開店流程及經營管理

雙流老媽兔頭培訓時間

隨到隨學，不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定。