萬州烤魚是重慶的特色菜。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,盛到專用鐵盤中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。
萬州烤魚培訓哪家好?這是許多創業者都非常想知道的問題,市面上的萬州烤魚品牌非常多,但是大多都過于單一,不能滿足消費者的需求,易廚易店萬州烤魚有多種口味的美食供消費者選擇,不同口味需求的消費者在這里都可以得到滿足,這樣一來就為創業者提供了更大的利潤。
易廚易店萬州烤魚培訓內容:
1、萬州烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配。
2、萬州烤魚底料的識別和配方。
3、萬州烤魚香料的識別和配方。
4、萬州烤魚的秘制烤魚醬的制作和處理。
5、萬州烤魚糍粑辣椒的制作方法。
6、萬州烤魚底料炒制方法。
7、魚的烤制方法和技巧。
8、萬州烤魚味型的調配方法。
9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
10、紅油和老油的處理方法。
11、萬州烤魚主要原材料的好壞識別等
【編輯推薦】